Veehouderij Weitkamp nu biologische veeboer

Sinds 2 september is veehouderij Weitkamp aan De Hullen in Noord-Sleen overgestapt naar biologische veehouderij. Wij zochten het bedrijf onlangs op en vroegen naar de voor- en natuurlijk ook wel nadelen. Maar voor deze familie was het de beste keuze.

Als ik op een middag bij Gerard en Jennie aan tafel zit, merk ik al snel dat dit een boer is die eigenlijk allang met biologisch boeren bezig was. Al mocht het nog geen naam hebben, hij was heel bewust in het aankopen van veevoer maar ook het land werd zo natuurlijk mogelijk bewerkt. Zo weinig mogelijk kunstmest. 

Weitkamp streefde nooit naar grote aantallen koeien. En zeker niet toen het melkquotum eraf ging. Veel boeren breidden hun veestapel meteen uit, met als gevolg weer teveel mest op het land, teveel fosfaat, enzovoorts. Dan heb je meteen weer met regelgeving te maken op dat gebied. 

Gerard: "Ik ben een boer die me prettig voelt met 70 melkkoeien. 's Morgens en 's middags een dik uur melken en verder de gebruikelijke werkzaamheden uitvoeren. Een bewuste keuze voor een gezinsbedrijf. Ik moet er een goede boterham aan verdienen, dan vind ik het goed."

Omschakeling


De koeien lopen achter het huis in het weiland. Ze lopen wat ver weg maar ook al zouden ze voor m'n neus staan, je ziet er natuurlijk niets bijzonders aan. In het weiland zie je veel klaver en kruiden. (Een eerste voorwaarde van biologisch boeren is dat al het vee zoveel mogelijk buiten moet lopen).

Toch zijn er best veel verschillen.

Bewuste keuze
Als je eenmaal de keuze hebt gemaakt dan is het zaak om je meteen aan te melden bij SKAL-Bio controle.
Een organisatie die controleert of een veehouder zich exact aan de regels houdt die horen bij de biologische veehouderij. Er worden ieder jaar steekproeven gedaan, maar dat niet alleen. Bij alle veevoeders die op het bedrijf aankomen moet een Skal certificaat zijn.
De hele omschakeling duurt ongeveer 2 jaar. Het melkvee omschakelen naar biologisch duurt ongeveer een half jaar. Vleesvee duurt langer. Op dit filmpje van >>> Skal geven ze precies aan hoe het in zijn werk gaat. 

 
Alle vee, dus koeien en jongvee moeten aangemeld zijn bij de organisatie. Zodra er weer jongvee bijgekomen is moet er dus weer gemuteerd worden in het veebestand, zowel thuis als bij de organisatie. 

Op deze manier kunnen de kalfjes melk drinken, zo uit de koe. 

Diervoeders
De diervoeders betrekt hij van Reudink Lochem. Dit bedrijf is onderdeel van For Farmers en heeft een puur biologische lijn diervoeders. 

"Natuurlijk is soms best even lastig", zo liet Weitkamp weten. "We gebruiken geen gewasbeschermingsmiddelen en kunstmest meer. Je kunt niet zo gemakkelijk even wat diervoeders in de buurt bijkopen. Bijvoorbeeld, iemand heeft een partij wortels liggen en wil het kwijt. Dat gaat hem niet worden dan."  

Melk en producten
Natuurlijk gaat het uiteindelijk om een goed en verantwoord eindproduct; de melk en de melkproducten. 
Dus neem ik ook graag even een kijkje waar dit product wordt opgeslagen. 

Gerard laat graag even een kannetje vollopen om het met eigen ogen te zien. Ja wat willen we zien. Deze melk is ook wit natuurlijk, maar we zijn verzekerd van een mooi en biologisch product. 
De melk wordt nu afgezet naar Eko-Holland. Daarnaast wordt nu druk overleg gevoerd met de kaasmaker van  ‘Kaaslust’ uit Veenhuizen'. Wanneer het logistiek mogelijk is gaat de melk rechtstreeks naar deze kaasmaker om er biologische kaas van te maken.


Het is natuurlijk belangrijk de melk zo schoon en koel mogelijk te winnen. Gerard legt uit hoe de melk gewonnen wordt en gekoeld. 

ECO 200

Wanneer de melk uit de koe komt is het 37 graden C.
Deze warmte gebruiken wij om water te verwarmen voor de reiniging van de melkinstallatie en water voor huishoudelijk gebruik en de verwarming.

Hiervoor hebben we in 2016 het ECO 200 systeem aan laten leggen.
De melk wordt gekoeld met glycolwater (melk en glycolwater komen niet met elkaar in aanraking).
De melk is dan 4 graden en het glycolwater ong. 20 graden. De melk gaat naar de melktank en de warmte blijft in het glycolwater.
Door de warmtewisselaar wordt dan de warmte opgeslagen in gewoon water.
D.m.v. de warmtepomp kan het water opgewaardeerd worden naar 50 graden.
De melk hoeft dus niet meer gekoeld te worden door een koelmachine die met zware HFK’s werkt en we besparen gas. Samen betekent dit dus veel minder CO2 uitstoot.

Toekomst 

Er is toekomst voor het bedrijf. Dochter Renske (17) heeft veel belangstelling voor de veehouderij. Ze volgt momenteel een opleiding in deze richting aan het Terra College in Emmen. Renske: "Ik werk graag met koeien, het zijn mooie beesten. Het werk is gevarieerd, elke dag beleef je wel weer wat. Als er dan weer een kalfje wordt geboren, geeft dat voldoening."

Zoals gezegd woont en boert de familie Weitkamp aan de Hullen. 

U kunt nu ook biologische melk bij de Familie Weitkamp kopen op maandag, woensdag en vrijdag tussen 18.00 tot 19.00 uur, De Hullen 9, Noord-Sleen.

Aanstaande zaterdag 14 oktober zijn ze te vinden op een open dag "Oogstfeest" op 't Leeuweriksveld,  zie onderstaande poster. Daar kunt u alles horen over hun bedrijf en de producten die ze willen gaan maken. 

Verslaggever: Hille Douma