Bakker Schepers weer in de prijzen

Het houdt maar niet op met de prijzen voor het team van Bakker Schepers. Deze keer werd in de competitie van het Echte Bakkers gilde de derde prijs uitgereikt aan de bakkersfamilie.Het hele team is deelgenoot van deze mooie prijs.

Het is een hele mooie prijs en zeker de beoordeling voor het team van Echte Bakker Schepers in Sleen.
Het gaat om een competitieprijs. Dus niet om een bepaald product, maar het is veel breder. Herman legt uit: "Er doen in de competitie landelijk een paar honderd bakkers mee. Dit gaat zo het hele jaar door. De organisatie komt onaangekondigd iets van brood of banket halen. Per keer nemen ze 3 producten mee en daar worden dan cijfers voor gegeven.

Dan heb je nog de seizoenproducten. Dat begint meestal met Paasbrood, dan een Banketstaaf, een Kerststol en tot slot de Oliebol. Per product ook weer een cijfer. Vervolgens komt er geregeld een mystery guest in de winkel. Die beoordeelt de winkel qua uitstraling maar ook hoe de klanten bediend worden. Uit deze reeks aan beoordelingen en de cijfers komt dan het eindresultaat.

De heer Geert Caniels (van het Bakkersgilde) kwam maandagmorgen de prijs uitreiken, te beginnen met bloemen voor Wemmie Schepers.

En zoals gezegd, het personeel had ook een belangrijk deel in het verkrijgen van deze prijs en werd dus ook beloond met een mooi geldbedrag voor een teamuitje. De medewerker liet later in het gesprek weten dat op klantvriendelijkheid bijzonder hoog gescoord is. Maar ook op de producten. Hij vond het erg plezierig om hier weer deze prijs te mogen uitreiken, zo liet hij weten.

Dan even het complete beeld met de bokaal erbij, die dus nu ook een plekje krijgt bij het prijzenarsenaal. Op de foto: Geert Caniels, Roy Schepers en z'n vriendin Kristel Lubbers, Wemmie en Herman Schepers. Zichtbaar trots op dit resultaat.

Nieuwkomer op het podium   (uit het Bakkersgildenieuws)
De derde plaats is voor Herman Schepers uit Sleen. Vanaf 2016 is het bedrijf van Herman en Wemmie en hun zoon Roy Schepers al vier keer genomineerd en nu bereiken ze het podium. Roy is een van de jonge ambitieuze bakkers die veel van Jeroen van der Steen geleerd heeft. Herman Schepers won in 2017 de BakkersVakWedstrijden in Drachten en werd vorig jaar eerste met zijn kerststol.

Toekomstgericht
Aan de koffie liet Herman weten dat er momenteel veel naar de toekomst gekeken wordt. Zoon Roy krijgt steeds meer verantwoording samen met z'n vriendin Kristel. Ze worden goed voorbereid op de toekomst. Herman: "Het is prachtig om zo het bedrijf door te laten gaan, we willen het overnameproces zo goed mogelijk laten verlopen. Het vak is heel belangrijk voor ons maar zeker ook de familieband. We werken elke dag samen als familie, met een goed team. Dat verdient gewoon veel aandacht en een goede communicatie onderling. Zo blijft de werksfeer goed. Dat is voor de toekomst van het bedrijf heel goed".

Nieuwe oven
Binnenkort worden zelfs de ovens vervangen. Herman ziet het helemaal zitten. Deze ovens waren best wel goed maar we hadden er meer van verwacht nadat we na de brand nieuwe moesten aanschaffen. We kijken nu uit naar een nieuw en beter systeem. Met het oog op een juist energieverbruik en een betere verdeling van de warmte hopen we een nog beter product te krijgen. Daar komt het in het kort op neer. Ik heb een volledige uitleg gekregen over hoe dit in z'n werk gaat en heb er alle vertrouwen in (red.).

Filmopnames


Naast mijn werk als fotograaf voor SleenWeb, was medewerkster Isabel ook bezig met filmopnames. Ze is bezig met een bedrijfsreportage van de bakkerij in z'n totaliteit, voor haar opleiding als filmreportagemaker. Dus dit past er natuurlijk heel mooi in.

Wij feliciteren De Echte Bakker Schepers en hun voltallige personeel met dit mooie resultaat! Sleen en omstreken kunnen nog jaren rekenen op topkwaliteit.

Verslaggever: Hille Douma