"Aan de slag bij de bakker"
Ondernemers uit Sleen, Erm en Noord-Sleen brachten een bedrijfsbezoek en kregen uitleg over de brood- en banketbakkerij. Het bleef niet bij luisteren, de deelnemers mochten zelf aan de slag met deeg, met marsepein en chocola. Resultaat: een mooie serie marsepeinen creaties, versierde chocoladeletters en een flink aantal stollen. De creaties mochten ook nog eens mee naar huis, zodat iedereen nog meerdere dagen kon smullen.
Een warme ontvangst
Het team van bakkerij Herman Schepers vertelde eerst over de geschiedenis van de bakkerij. Het verhaal werd verteld door Herman in de moderne broodbakkerij, waar dit jaar nieuwe ovens geplaatst zijn. Herman vertelde over de ontwikkelingen van het bedrijf in Sleen (en voorheen ook in Nieuw Amsterdam), maar memoreerde ook nog de brand in de Goornhoek. Een ingrijpende ervaring.
|
Deelnemers werden daarna aan het werk gezet onder bezielende leiding van Myrthe en Stephan bij het banket en Roy en Herman bij het brood.
Een avondje ambachtelijk werk: de deelnemers vonden het inspirerend en waren onder de indruk van al het handwerk dat verricht wordt in de bakkerij.
Voor een uitgebreid verslag (en veel foto’s) en zie www.netwerkcafesleen.
Foto’s: Linda Aalderink (Cavallinda) en Gerard de Haan