Interessante excursie boerderij familie Eising

Vorige week maandagavond waren de ondernemers van Sleen uitgenodigd voor een excursie op het prachtige boerenbedrijf "MELK & MEER" van de familie Eising-Hilbrands in Sleen. Ook voormalig dierenarts Gerrit Hegen had een belangrijke rol deze avond.

Zo'n dertig ondernemers waren 3 juni naar de boerderij gekomen om deze informatieve avond bij te wonen. De avond werd georganiseerd door Initiatiefnemers Géke Mennink en Astrid Wemmenhove van Netwerkcafé Sleen.


Géke (rechts) vertelde hoe de avond er uit ging zien.

Vervolgens nam Henriëtte (mede-eigenaar) het over en liet ze via een beamerpresentatie zien de omvang en toekomst van het mooie bedrijf.


Op dit scherm is dat heel mooi te zien.


En dit zijn de plannen. Door de wetgeving wordt de haalbaarheid hiervan in twijfel gesteld. Dat er uitgebreid is, is een logische stap nu, want sinds kort is zoon Gerben ook in de maatschap gestapt. Dan moeten er dus meer mensen leven van dit bedrijf. En dat kan gelukkig. Ze gaan dus meer bijproducten maken en zelf verkopen. De melk wordt hoofdzakelijk geleverd aan A-Ware. Die levert vervolgens aan Albert Heijn. Maar aan het bedrijf is binnenkort ook een rustpunt toegevoegd. Dit leest u ook op hun website.

Stikstof
Het woord stikstof is nog nooit zo actueel geweest als het afgelopen jaar. Als het aan de politiek ligt moeten er heel wat veeboeren verdwijnen. Door uitkoopregelingen of kleinschaliger (wat eigenlijk niet kan) hoe dan ook.
Maar dit geldt niet voor dit bedrijf. De familie ziet nog voldoende mogelijkheden om op een verantwoorde manier door te boeren en is zelfs nog flink aan het uitbreiden, niet naar meer melkvee, maar wel aan producten die ze veelal zelf gaan maken.
Onlangs hebben ze nog een potstal bijgebouwd.


Al geruime tijd staat er een automaat met zelfgemaakte zuivelproducten op het bedrijf, maar er wordt momenteel hard gewerkt aan uitbreiding. Er wordt een grote zuivelwinkel bijgebouwd en een zuivelkeuken hier binnen nog gerealiseerd.

Op hun website is heel veel te zien en te lezen over dit moderne bedrijf: https://www.melkenmeersleen.nl.

Gepubliceerd op 20 februari 2024.
Citaat: Gisteren zijn wij begonnen met het uitgraven van de nieuwe boerderijwinkel. Deze winkel komt vol met automaten te staan waar wij onder andere onze eigen zuivel en vlees gaan verkopen. Naast een automatenwinkel komt er ook een splinternieuwe zuivelkeuken. Hier gaan we onze eigen melk verwerken tot de lekkerste zuivelproducten. De huidige zuivelautomaat blijft tijdens het bouwen gewoon 24/7 beschikbaar!

Goede grond en goede bemesting
Het is het allerbelangrijkste voor de koeien. En dus ook voor de boer om goed te kunnen boeren. De kennis hiervan is van levensbelang.


Voormalig dierenarts Gerrit Hegen nam de groep mee naar het naastgelegen stuk grasland.
Gerrit maakte ons duidelijk dat de grond waar we op stonden, niet zomaar een stuk grasland is. Wat er zich allemaal onder deze grasmat afspeelt is enorm.
Als je er zo langs rijdt of loopt, zou je niet denken wat er allemaal in de grond gebeurt. Er leven miljarden organismen zoals schimmels, bacteriën, mijten, aaltjes en (regen )wormen.. en ga zo maar door,...in een stukje grond. Daar sta je eigenlijk niet zo bij stil. "Eigenlijk is dat al zo bij het gazonnetje " zo merkte Gerrit op. "We denken dat we het gras goed onderhouden maar in veel gevallen is dat maar schijn.

Boeren hebben jarenlang veel kunstmest gestrooid, maar nu kijken we daar heel anders tegenaan door meer aandacht voor de bodem te hebben. Dat geldt ook voor de tuinen van burgers. Kijk eerst naar de bodem en besluit dan pas om te bekalken of te bemesten. Vaste mest is goed, kalk ook vaak, maar op kunstmest kun je besparen met een goed werkende bodem. We moeten dus eigenlijk eerst testen hoe het gesteld is met de grond. Dat kan heel eenvoudig.”

Gerrit legt hier uit wat hij wil zien: "Hier is een profielkuil gegraven. Rechts achter de schop zie de graszode (met het gras en de eerste 20 cm van de wortelzonde). Je beoordeelt hiervan de beworteling, het voorkomen van wormen en wormgaten en de structuur van de kluiten: kruimelig (gewenst), afgerond blokkig of scherp blokkig (beide minder gewenst).Daarna is doorgespit tot aan de donkerbruine laag.
Je kijkt dan hoe diep de zwarte laag teelaarde is en of die goed doorworteld is, of er regenwormen en wormgaten te zien zijn en hoe de structuur is. Hier zie je een mooie kruimelige structuur.
De laag teelaarde was op deze plek ongeveer 50 cm dik en tot die diepte zag je ook wortels. Prima dus. De donkerbruine laag is de inspoelingslaag en daaronder zit het vaste gele zand, al of niet met een leemlaag . Die was hier niet aanwezig. Op andere plekken rond Sleen vind je die wel vaak. In deze zone kun je grotere en kleinere veldkeien vinden.

Kennis


De kennis van de veehouder is ook van het allergrootste belang. Om goed te kunnen boeren moet je kennis van zaken hebben maar moet je soms ook weer bijscholen of bijsturen. De ontwikkelingen gaan gewoon door. En de regelgeving die constant weer verandert is op zich al een lastig verhaal.

Bij mij kwam de vraag naar boven, zijn ze in Den Haag wel goed op de hoogte van het hele proces. Er wordt over de hele linie geroepen, te veel stikstof, teveel boeren enzovoorts. Maar na dit verhaal en ook hoe boeren in de omgeving bezig zijn, rijst bij mij de vraag of dat allemaal wel klopt.
Gerrit merkte op, als je heel goed oplet, (en dat is ook mijn conclusie) zie je hier in de omgeving, mooi grasland, met veel variatie in het land. Dat is juist wat de koeien nodig zijn. Niet alleen gras, maar ook kruidensoorten.

Op de boerderij


Weer terug bij de stallen. Daar gaat het natuurlijk over het voer wat de koeien aangeboden krijgen.
Het ruwvoer komt van dat land, waar we net waren.


Gerrit benadrukt nogmaals hoe belangrijk de grond is waar dit ruwvoer uiteindelijk vandaan komt. De penswerking van de koe is enorm belangrijk. Als een koe goed voer binnenkrijgt is de koe gezond en produceert ze heel goed. Als je goed kijkt naar de koeien, zo vertelde de dierenarts, zie je dat het hier goed zit, Mooi glad in de vacht, ziet er goed verzorgd uit, rust in de stal, ook niet onbelangrijk. Het zijn allemaal factoren die van belang zijn..

Wat de boer niet kent.....


Het is een oud gezegde, en nog actueel ook; "Wat de boer niet kent, eet hij niet". Je kunt ook zeggen: "wat de koe niet kent, vreet hij niet". Dat laatste is ook zo. Wat de koe niet aanstaat, gooit hij gewoon met z'n snuit aan de kant en zoekt eruit wat hij wel lekker vindt. Maar bij goed gemixt voer zal zij dat hier niet hoeven doen.

Waarschuwing
Daarbij plaats ik meteen ook een waarschuwing. Gooi nooit zwerfafval, zoals blikjes, plastic of wat dan ook in het weiland of in de berm. Dit wordt door het maaien verhakseld en komt dan in het veevoer terecht. Met alle gevolgen van dien.
Persoonlijk ken ik de gevolgen hiervan door mijn werk als voorm. slager en later keurmeester, Ook dierenarts Hegen heeft hier zeker mee te maken gehad in zijn loopbaan. (red.)
Laat ook geen honden in het weiland.

Geen stank


Gerrit: "We nemen van 10 koeien een klein beetje mest en verzamelen dat in het potje (600 ml). We ruiken aan de mest: goed verteerde mest stinkt niet. Slecht verteerde mest heeft een scherpe geur. Dan spoelen we de mest in een keukenzeef uit met koud water. We kijken of er onverteerde delen van granen, mais of gras in zitten en of er slijm te zien is. Hoe minder onverteerde delen, hoe beter. En we zien liever geen slijm. Slijm is een teken van een geprikkelde dikke darm…. Van de uitgespoelde 600 ml mest moet ongeveer 200 ml overblijven".

Uitleg: "Hier laat Gerrit met behulp van de schudbak zien uit welke onderdelen (kuilgras, mais en krachtvoer) het gemengde rantsoen aan het voerhek bestaat.
Daarbij is voor een goede werking van de pens (als basis van darmgezondheid) een goede verdeling van lange en korte delen belangrijk. Ook kun je zien of er kans is dat de koe de smakelijke componenten uit het rantsoen aan het voerhek kan selecteren. Het beste is dat iedere hap hetzelfde is, dus selectie/kieskeurigheid zien we niet graag….". Op de website van Gerrit Hegen vind je ook nog de nodige informatie.

Tot slot
Nadien kon er op de boerderij nog even nagepraat worden onder genot van een drankje. Iedereen kreeg als presentje een tasje met lekkere zuivelproducten mee naar huis.

Het was een zeer geslaagde avond. Heel veel belangrijke informatie met veel dank aan: De familie Eising en Gerrit Hegen. Zeker ook aan de organisatoren Géke Mennink en Astrid Wemmehove.

Verslaggever: Hille Douma