Ondernemersflits: De Deel

Ik heb een afspraak met Erica en Roelof Klinkhamer. De auto heb ik achter op de parkeerplaats een plekje gegeven en ik loop via het terras van De Deel naar de boerderij waar Erica en Roelof met de kinderen wonen. Ik word begroet door twee blaffende en springende -volgens mij- jachthonden. Gelukkig ben ik niet bang voor honden en weet ik toch de achterdeur te bereiken. Na één keer 'volk' komt Roelof bij de deur en laat mij binnen. 

Wij nemen plaats aan de grote tafel in de keuken en nadat eerst de post aan de kant is geschoven leg ik mijn schrijfblok op tafel. Mijn eerste vraag is hoe zij op het idee zijn gekomen een theatercafé te beginnen. Roelof vertelt: Ik kreeg last van artrose in mijn hand en kon zo niet alle werkzaamheden meer verrichten welke bij een akkerbouwbedrijf horen. Dan begin je te denken en op dat ogenblik ging ik eens met de buurman praten over de mogelijkheid om in zijn galerie een optreden te verzorgen met ons duo “Harm en Roelof”. Al pratend liet hij weten dat de galerie te koop was en ik reageerde eigenlijk meteen dat ik wel de koper wilde zijn. Thuis heb ik dat met Erica en anderen besproken en zo is het gekomen. Wij kregen de volledige medewerking van het gemeentebestuur en konden de galerie ombouwen tot het huidige theater en voor - eigenlijk achter – het huis een terras aanleggen.

Intussen is ook Erica aangeschoven aan tafel en zij vertelt dat eigenlijk vanzelf het geheel zich heeft ontwikkeld. Dit ging natuurlijk niet zonder hard te werken. Goed luisteren naar de bezoekers, goed in de gaten houden wat men graag wil. Niet alleen op het terras, maar ook in het theater. Het liep eigenlijk beter dan we verwacht hadden. Naast onze eigen optredens (Harm en Roelof), programmeerden wij ook andere artiesten. Op deze manier kregen we steeds meer naamsbekendheid, zowel bij de bezoekers als bij de artiesten.

Ook de horeca breidde zich uit. Niet alleen maar meer koffie met er wat bij, maar ook een volledige lunch en nu ook al een complete maaltijd behoort tot de mogelijkheid. Waar voorheen de Pieterpadlopers – nu nog steeds welkome gasten - de hoofdmoot vormden zijn er nu ook al veel groepen die afspreken voor een gezamenlijke maaltijd, high tea of een gezellige borrel. Ook hebben we de laatste tijd al vergaderingen van een hele dag. De verzorging is dan de hele dag voor onze rekening. Zelfs bruiloften zijn bij ons al gehouden.

Hoe organiseren jullie dit alles? Wel zegt Roelof: ik regel de inkoop, maak de afspraken voor bijeenkomsten, vergaderingen en partijen. Aansluitend hierop zorg ik ook dat er dan voldoende personeel is. Alles wat er op tafel komt, regelt Erica en zegt Erica: Ik houd ook de administratie bij en dat is in deze tijd altijd lang niet gemakkelijk Het theaterseizoen is eind september weer begonnen. Een “Open Huis” met gezellige muziek ,lekkere hapjes en drankjes en daartussen door ook nog even een kort optreden van het huisduo “Harm en Roelof”. Een goed begin van een veelbelovend theaterseizoen. Zie hiervoor www.theaterdedeel.nl .

Hoe kom je eigenlijk aan de artiesten is mijn vraag. Het antwoord is echter niet zo moeilijk. Roelof: De vele optredens die Harm en ik in de achterliggende jaren hebben gehad, hebben ons vele kennissen opgeleverd. De één kent de ander en wanneer je de artiest(en) een sfeervolle zaal met een uitstekende muziekinstallatie kunt aanbieden, dan heb je al een streepje voor.

En hoe nu verder? Natuurlijk hebben wij plannen! Toen de vraag naar lunches en diners toenam moesten we een nieuwe keuken bouwen. In het huidige pand was niet voldoende ruimte en dus werd er ruimte in de boerderij gezocht. Dit gaat nog goed, maar in de toekomst zal dit toch anders moeten Na de brand een aantal weken geleden waarbij een schuur achter de boerderij afbrandde moesten de plannen weer worden bijgesteld. Hierover beraden wij ons nog. Wel willen we de kwaliteit nog verbeteren, maar verwacht bij ons geen liflafjes. Wij blijven luisteren naar onze gasten en willen hen graag dat geven wat ze van ons verwachten. Ook willen we ons op catering aan huis richten. Thuis bouw je een feestje en wij zorgen voor de hapjes en de drankjes.

Op mijn vraag of ik nog iets speciaals moet neerschrijven wordt het stil. Tot……”Nee , eigenlijk niks, wij hebt dunkt mij alles wel zegt!”

Ik heb aan tafel gezeten met twee mensen die weer wat leven in de brouwerij in Sleen brengen. Erica en Roelof: succes en bedankt.

Redacteur: Geert W. Smegen

Klik hier voor alle foto's (archief sleen.nu)